Dulce Fuego

 🔥FICHA TÉCNICA: "DULCE FUEGO" 

Infusión tropical picante con frutas deshidratadas y chile guajillo

 DESCRIPCIÓN SENSORIAL 

Una explosión de sabores dulces, ácidos y picantes que combina la tropicalidad del mango y piña, el cítrico vibrante de la naranja y el toque ahumado del chile guajillo. Ideal para despertar los sentidos y estimular el metabolismo.

 INGREDIENTES PRINCIPALES 

- Mango deshidratado: Dulzor tropical y vitamina A. 

- Piña deshidratada: Enzima bromelina (digestiva) + acidez balanceada. 

- Cáscara de naranja (Citrus sinensis): Notas cítricas aromáticas. 

- Chile guajillo: con tonos ahumados.

 PREPARACIÓN RECOMENDADA 

1. Dosificación: 

- 1 cucharada sopera (5g) a granel. 

2. Agua: 95°C para extracción óptima de sabores. 

3. Tiempo de infusión: 

- 5 min: Perfil frutal dominante (picor suave). 

- 8 min: Equilibrio perfecto dulce-picante. 

- 10+ min: Para amantes del picante intenso. 

4. Mejorador de sabor: Añadir jugo de lima fresco al servir.

 BENEFICIOS FUNCIONALES 

- Metabolismo acelerado: Capsaicina del guajillo aumenta termogénesis. 

- Digestión: Bromelina de la piña + fibra del mango. 

- Sistema inmunológico: Vitamina C (naranja + piña). 

- Antioxidantes: Betacaroteno (mango) + flavonoides cítricos.

 ALÉRGENOS Y PRECAUCIONES 

- Picante: No recomendado para síndrome de intestino irritable. 

- Frutas: Contiene sulfitos naturales (en deshidratados). 

- Vegano: Apto (verificar proceso de deshidratación).

 PRESENTACIÓN COMERCIAL 

- Granel: Bolsa con ventana. 

- Vida útil: 12 meses (por contenido de chile).

 USOS CREATIVOS 

- Base para cócteles: Mezclar con tequila reposado y tajín. 

- Maridaje: Acompaña postres de chocolate negro. 

- Versión fría: Infusionar 15 min y servir sobre hielo con rodaja de jalapeño.